Den här maten blev riktigt god. Och mättande! Är lagom däst för tillfället och hoppas vara ”able” nog att plita ner receptet.
Här är några av de nyskördade råvarorna från köksträdgården. Det vi lade till från inköp var: torsk, smör, ost, citronjuice och olivolja (alla ingridienser är ekologiska).
Rotmos: Koka ett rotmos på två stora kålrötter och fem, sex mindre potatisar. Vi tillsatte en vit nyskördad morot till det för den goda smakens skull.
Ugnsbakad torsk: lägg en torskfilé på ca 350 gram i en ungsfast form. Tillsätt citronjuice, havssalt och olivolja. In i ungen 20 minuter.
Grönsaksröra: en rödlök, fyra vitlöksklyftor, ett knippe gräslök, ett större knippe persilja, en kålrabbi, fyra-fem tomater, en purjolök. Skölj noga av alla grönsaker och kryddor. Kör allt i mixer. Tillsätt citronjuice och salt.
Stekt zucchini: Tre mindre zucchini, skiva fint och stek i olivolja med litet salt..
Smaka av och servera!
Ha en riktigt skön kväll!
/Evelyn