Brygg egna mjölksyrabakterier

Jag hade tidigare i veckan lovat ett inlägg om hur du tillverkar egen brygd av effektiva mikroorganismer, EM. Så här kommer en bloggpost om hur du tillverkar och på bästa sätt använder dig av EM i din trädgård, täppa, balkongodling.

Så här tillverkar du dina EM

En kort beskrivning med bilder att följa:

IMG_1927

Mät upp 1/2 dl ris i en tätslutande glasburk.

IMG_1931Häll i 1, 1/2 dl vatten. Slut kärlet och skaka kraftigt till vätskan är mjölkvit.

IMG_1938

Sila bort riset.

IMG_1946

Häll tillbaka vätskan i glasburken och lägg locket över så att det glipar, dvs det ska absolut inte vara lufttät. Sätt detta att gäsa i ett mörkt och svalt skåp under cirka 5 dagar.

IMG_1949

Häll mjölk i en kanna. Dosera en del jäst risvatten med tio delar mjölk. Låt blandningen stå i rumstemperatur under 5-6 dagar.

IMG_1950

Såhär ser din bryggd ut när den är färdig! Det ska lukta svagt syrat. Ostmassan i toppen separerar du från bryggden med hjälp av en större sked. Den kan du ge till dina husdjur, vilket stabiliserar magen och fungerar som en probiotika för dem. IMG_1970

Såhär ser din bryggd av inte ännu aktiverade EM ut. Den ska ha en gulgrön färg som på bilden. IMG_1966

Blanda nu ut en tesked molass i flaskan för att aktivera den och förvara blandningen i ditt kylskåp ( går att användas under cirka 6-10 månader).

IMG_1956

Nu tar du din hushållkompost och plockar bort eventuella mögliga inslag som brödbitar etc.
IMG_2042Inhandla ett tätslutande kärl liknande denna som används till vatten.

Lägg i din hushållskompost som du har samlat för dagen. Blanda en del av din aktiverade bryggd EM med tjugo delar vatten och häll det över din kompost.

Nu kan du se detta som att du har skapat en mage. I magen sker anaerob nedbrytning av matrester med hjälp av mjölksyra bakterier. Var alltså försiktig med att öppna ditt tätslutande kärl alltför ofta. Det räcker med att du gör det en gång per dag eller en gång varannan dag, beroende på hur mycket hushållskompost du och din familj skapar. När det börjar bli en större hög av material i kärlet lägger jag över strö i någon form. Just nu använder jag matkorn. Du kan blanda ny omgång med EM och vatten varje gång du lägger i hushållskomposten. Och /eller så kan du tappa från kranen och hälla över på nytt i toppen.

Efter cirka två – tre veckor är nedbrytningen klar.

Då kan du beroende på vilken årstid det är göra en eller flera av följande saker:

Är det vinter eller tjäle i marken: lyft ut hushållskomposten som, om allt gått bra, ska vara luktfri och spara det i kärl utomhus.

 Om det är vår/sommar/höst och ingen tjäle kan du nu gräva ner materialet i marken eller i krukor där du odlar. Det är spjälkat och kommer bli till jord på några dagar. Du behöver inte oroa dig för att komposten ska locka till sig djur eftersom det inte längre luktar.

Den flytande restprodukten som du får ur ditt kärl kan du använda att blanda med vatten som stått något dygn i rumstemperatur och spraya eller vattna över dina odlingar, växter. Du kommer fascineras över resultatet.

Lycka till!

10 reaktioner på ”Brygg egna mjölksyrabakterier

    1. Alltså, jag har inte skickat på analys. Dessutom spelar det verkligen någon roll hur många mikroorganismer det är i brygden när nedbrytningen helt uppenbart fungerar och går på ett litet kick???

      I naturen finns alla bakterier som behövs för att spjälka annars hade naturen inte fungerat och vi hade uppenbarligen inte funnits utan goda tarmbakterier.. Men måste du veta vilka mikroorganismer som finns just i denna brygd trots att de gör jobbet så bra: brygg själv och skicka på analys. Lycka till! 🙂

  1. Det här är så spännande!
    Jag har bryggt enligt dit recept och aktiverat med melass. Nu när jag ska spä med vatten och vattna på komposten. Hur mycket vattnar du per gång? En deciliter eller mer/mindre?
    Kan jag blanda med vatten och ha i kylen, så den är färdig att använda? Tack för att du delade med dig av dina erfarenheter!

    1. Åh, vad roligt att mitt tips kommer till nytta för fler.

      Det är nog inte så jättenoga, men beror kanske på hur stort kärlet är. Jag blandar väl till en liter ungefär till mitt kärl. Sedan gör jag inte mer förrän det är dags för nästa sats. Du behöver inte fylla på mer än en gång.

      Fast det är klart – tappar du lakvattnet och använder som växtnäring regelbundet – kan ju det vara en idé att kontinuerligt vattna med mjölksyra med!

      Ja absolut aktivera den gärna och ställ in i kylen. Bakterierna överlever i kylen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s