Morgonsmoothies – javisst!

En kund till mig kommenterade på att hon får så ont och blir lätt stel i lederna när hon tränar och vid kallt väder. ”Gör smoothies och drick”, sa jag. ”Så ofta du bara orkar och kan. Det ska garanterat hjälpa! Kör ner rödbeta, morot eller vad du känner för. Blanda med frukt och bär. Och voilà!”

Smoothies är ju så otroligt nyttigt.  Du får i dig näringsämnen, mineraler och antioxidanter på ett sätt som är svårt att ersätta med annan mat… Och det går ju komponera ingridienser i alla möjliga former, in i det oändliga.

Jag brukar ta vad jag har färskt till hands i köksträdgården. Under tiden har jag sett till att bunkra upp så att det även finns att ta av i frysen, inför höst och vinter, men även tidiga morgnar med kort om tid.

I morse när jag blev sugen kände jag för att mixa följande ingredienser till en god näringsrik smoothie:

IMG_8869

Ett grönsaksstilleben är ju sällan fel: Grönkål, palsternacka, sockerärtor, svartavinbärsblad, tomat, aroniabär, gurkört, äpple (av de olika sorter vi har som är mogna nu), morot, chiafrön, björnbär, aroniabär, vitlöksklyftor, mynta, zucchini,  ägg från egna höns, svartkål, handplockad, färskpressad äppelmust, nypon – (använder mig av skalet men det går att använda pulver med) och rödbetor. 

Sköljer och ansar noggrant. Använder mig även av blasten till palsternacka, rödbeta och morot. Ja, alltså … Den blasten som fått vara ifred. För det är ju inte bara jag som är ute efter grödorna i köksträdgården…

Det är supernyttigt att ta tillvara på så mycket det går, även blasten. Speciellt som jag vet att det jag odlar är helt giftfritt..

När allt är kört i mixer till en bra konsistens lägger jag till äggen på slutet och då drar ner på hastigheten.

Smakar av med honung till lagom sötma:

enjoy!

/Evelyn

Att följa på facebook:

Saltarös köksträdgård.

Godmorgon världen: Skål till våren med en nyttig smoothie!

Här får du ett läkande recept på en nyttig grönskas smoothie som helst avnjuts ute i solen!

Två glas av äpplemust –  det var den sista slurken vi har av det som är gjort på egna äppel!

Ett ägg från en närbelägen gård

En kaffekopp chiafrön

Två liter löst packade plockade väl spolade spenatblad

Två skalade färska morötter

Två skalade färska rödbetor

Skär ner grönsakerna i små bitar. Spola av spenaten ordentligt i ett durkslag.

Kör alla ingredienser utom ägget i en mixer. Under den sista stunden av mixning, när du ser att det mesta är finfördelat lägger du även till ägget. Häll upp och garnera med rotfrukter eller vad just du känner för.

Här blev det späda kirskål och en nyutslagen maskros.

IMG_2662 IMG_2665 IMG_2663

Smaken är minst lika intressant som färgen!

Skål till våren och JORD under naglarna!  

/Evelyn