Idag har jag gjort en sats älgörtssaft. Ljuvligt gott! Här kommer receptet: Testa du med?  

Det är mysigt att pyssla i köket under dagar med ömsom uppehåll, regn och blåst. Trots dåligt väder är jag glad över ledighet. Att få mysa och styra med det som känns roligt för stunden. Men jag måste medge att jag har svårt att inte vara i naturen och trädgården trots det dåliga vädret. Regnkläderna och ollen åker på ..

  Recept  älgörtssaft

50 -70 blomklasar av älgört och 4-5 blomklasar -(eller efter behag av fläder)
2 lime och 1 skalad citron i skivor
2 liter vatten
250 g rörsocker
1 kg strösocker

Rensa bort insekter, blad, stjälkar och skölj av blommorna.  Lägg blommor, lime och citron i en stor gryta eller ett krus med lock. Koka upp vatten. Blanda i socker och citronsyran. Låt det koka tillsammans. Slå den heta lagen över blommor, lime och citron. Sätt på locket, låt stå svalt i 4 -5 dygn. Lyft på locket och rör om där varje dag.

Sila av blommor och frukt. Häll upp saften på flaska. Om du använder plastflaskor så kan du frysa saften. Spädes till 1 del saft för cirka 3 delar vatten.

Under min vandring på ängen intill vårt hus igår hittade jag förvildad liguster.

Nu ska jag testa att driva upp sticklingar från den och en gammaldags krusbärsbuske som också den flyttat ut i hästhagen med fåglarna.

Vår potager en regntung sensommardag.

Ha en fortsatt skön dag!

/Evelyn

Klicka in dig på ”Saltarös köksträdgård” om du vill följa min facebooksida