Löktrav i trädgården! Hurra!

Fann till min stora glädje att det växer löktrav i vår trädgård. Det blev crêpes med parmesan, pesto på löktrav, kirskål och vildgräslök och stekta skivade fänkåls-salchichas.

”Arkeologiska fynd tyder på att människor i Europa har använt löktrav i matlagning och naturmedicin ända sedan stenåldern. I texter från sjutton- och artonhundratalet beskrivs hur den användes som urindrivande medel och mot andtäppa. Det är först i modern tid som den börjat betraktas som ett ogräs och idag har många ingen aning om att den går att äta”. Läs mer om löktrav här: http://www.dagsattplocka.se/loktrav/

Till kvällsmat blev det därför crêpes med löktrav/kirskålspesto a la Farbror Grön (*med några modifieringar),
lagrad ”äkta” parmesan och stekta fänkåls-salchichas.

Ingredienser för pesto:
7,5 dl kirskål
1 dl löktrav
flera dl olivolja
2 nävar finriven Parmesanost
1 dl solroskärnor
salt

Mina tillägg: En näve rostade saltade cashewnötter, havssalt, en knippe vildgräslök.

Det blev dundergott!

IMG_5739.jpg

 

En reaktion på ”Löktrav i trädgården! Hurra!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s