This drink is ideal as energy boost both on cold and hot days. You are guaranteed to warm up inside and in the same time you enjoy the auspicious qualities of chocolate. (Swedish translation below)
Ingredients:
1 cup oat milk
2 cups vegetable cream
1/2 vanilla pod
2 tablespoons of cacao
1 teaspoon of chiliflakes
50 g of bitter chocolate with >70 % of cacao
one pinch of nutmeg
1 dried red chili
1 teaspoon grained chili
2 cinnamon sticks + some more for garnish
2 tablespoons cane sugar
2 tablespoons honey
1 tablespoon brown sugar
Whisk together all the ingredients in a saucepan but leave the >70 g chocolate bar, vanilla pod, cinnamon sticks and the dry chili apart. Heat up gently on low-medium heat and add the remaining ingredients. Bring to a high simmer and then reduce the heat. Let it simmer for 10 minutes or until the liquid thickens meanwhile whisking often. Serve in your loveliest coffee cup. Garnish with cinnamon sticks, fresh chili, a little bit of vegetable cream, fresh apacé chili and sea salt.
Enjoy!
Varm mexikansk choklad
Den här drycken passar bra som energiboost både under kalla och varma dagar. Du blir garanterat varm både inombords och får samtidigt chokladens lyckobringande egenskaper till livs.
Ingredienser:
1 kopp havremjölk
2 koppar vegetabilisk matlagningsgrädde
1/2 vaniljstång
2 matskedar kakao
1 tesked chiliflakes
cirka 50 g av bitter chokladkaka >70 % kakao
en nypa muskotnöt
1 hel torkad chili
1 tesked chilipulver
2 kanelstänger + fler för garnering
2 matskedar rörsocker
2 matskedar honung
1 matsked brun farinsocker
Rör i hop alla samtliga ingredienser förutom chokladkaka, vaniljstång, kanelstänger och torkad hel chili i en panna. Koka långsamt upp på låg värme och lägg resterande ingredienser. Se till att det kokar upp ordentligt och sänk sedan värmen så att chokladdrycken får skjuta långsamt i cirka 10 minuter eller till det att den har tjocknat. Rör under tiden ordentligt. Servera i härliga kaffekoppar och garnera med kanelstång, en liten skvätt vegetarisk matlagningsgrädde, färsk apace och havssalt.
Njut!
