sesamfrön

Renskav i citronmeliss- och oreganowok

När det vankas färska råvaror har kreativiteten inga gränser. Ikväll blev det en Wok på renskav ackompanjerat till det som trädgården gav. Lycka!IMG_6202.jpg

Dagens middagsmeny:

Wok på renskav med enbär, sesamfrön, nyskördad citronmeliss, gräslök, oregano och sticklök. Wokade med sesamolja, smör, honung, en skvätt äppelcidervinäger, pontacsås från Saltarös köksträdgård och japansk ekologisk soya..

Frostnupen, kokad, palsternacka (från sådden 2015).

Färsk nyskördad sallad från varmbänken dvs: spenat, två olika sorters plocksallat, romansallat och senapskål/rucola, två sorters rädisa.
Ris och potatis a la Portuguese-Style..

Gott!

Nötsmör för smoothies

Här är ett recept till ett nötsmör som jag gärna lägger en klick av i mina morgonsmoothies!

3 1/2 dl lätt rostade hasselnötter

1 1/2 dl sesamfrön (skalade)

1/2 dl pinjenötter

2 mskdar kokosolja

2 mskdar olivolja

IMG_1605 (1)

Mixa alla ingredienser ordentligt till en rinnande konsistens. Häll ner i väl rengjord glasburk, förvara i kylen. Högt energivärde! Gott att använda både i matlagning som smaksättning i grytor och såser, men även som pålägg, i bakverk, efterrätter.

Jag använder min ofta till smoothies och boosties.

Lycka till!

Det vackra vädret fortsätter! Hoppas du får komma ut en stund i solen och njuta!

/Evelyn