Köksträdgården

Här odlar vi det vi äter – säsongens färska primörer men även för husbehov lägger in, fryser in och förädlar på olika sätt. Läs mer om det under familjens recept och köksmys.

Ta till vara på dina tomater

I solen mognar nu långsamt frilandstomater på spaljé och jag har skördat av dem sedan mitten av juli. Det är plantor som ömt vårdats sedan början av året och skolats ut på friland, efter att först acklimatiserats ute tidigt i oldingstunneln..

IMG_2651

Nu skördar jag mycket varje dag, upp till 10-15 stycken. Idag gjorde jag en jättegod ketchup för att bevara det kilo jag plockat in. Blandade gula och röda tomater av olika sorter.

Tomatketchup

IMG_9988Ingredienser

1 kg tomater blandade sorter
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 tsk senapskorn
1/2 dl maltvinäger
1/2 dl honung
1 tsk salt
1 tsk fänkålsfrön
8 st nejlikor
1/2 tsk vitpeppar
3-4 färska lagerblad

Koka upp vatten i en kastrull. Skålla tomaterna. Häll av vattnet, plocka upp en och en med en pastaslev. Skala dem och hacka dem grovt. Skär bort ”ögat” där stjälken fäster in.
Finhacka lök och vitlök. Blanda tomaterna med övriga ingredienser i en tjockbottnad kastrull, – senapskorn, fänkål, lagerblad och nejlikor pillar du ner i en tekula. Låt allt sjuda tillsammans i cirka 30 minuter. Rör om ofta.  Låt blandningen sjuda tills vätskan är tillräckligt tjock.

Det tar olika lång tid att koka ner vätskan från tomaterna beroende på sort och konsistens.

Ta upp tekulan när blandningen kokat klart. Mixa blandningen i en matberedare, sila sedan bort det grova genom en finmaskig sil.

Häll upp ketchupen på väl rengjorda flaskor. Förvara mörkt och svalt.

Lycka till!

Nu ska jag ut i det fina höstvädret och njuta för fullt,

av den ljuva september!

/Evelyn

Ja förresten det du silar bort av kärnor och grövre bitar kan du använda vidare: Vi lade det på ryggen av torskflié in i ungen. Det åt vi till tomtakechupen, en senapssås och kokt potatis. Strö litet havssalt över. Serveras till egen förvälld spenat. Smafelibang, bang!

Lämna gärna en kommentar här, då blir jag glad! 

IMG_9990

Chocamocha och kaffe!

Chokladblomma införskaffad! Och ett hett tips till alla mindre handelsträdgårdar: starta en cafe-verksamhet ..

Chokladblomman Chocoamocha (Cosmos atrosanguineus) doftar som det låter, choklad. I helgen var jag med familjen på ett äventyr i en liten handelsträdgård en bit bort. Där fanns både kafé, växter och fina sittplatser att njuta av allt runt om kring. Sittplatser fanns både ute och inne, för vackra dagar och för dagar med regn. En smart lösning för er som har handelsträdgård: tänk på det! Vi som ska handla vill gärna sitta ner litet, samla kraft och begrunda våra val. Njuta av växtprakt och kanske mingla med andra om trädgård. Det är en så smart affärsidé och på det sättet kan ni små konkurrera med större kedjor..

Åter till inköpet:

Chokladblomman härstammar från Mexico. Blomningen, med mörkröda till bruna blommor, börjar under försommaren. Den kan planteras samt blommar som en dahlia. Fungerar alltså både i kruka och ute, på friland. Blomningen är ymnig och varar över en hel säsong.

Vattning av chokladblomman kräver:

Vattnas det i överlag förmycket blir plantan lång och ranglig. Låt den torka upp men låt den inte vara helt kruttorr förlänge!

Knölarna plockas upp på hösten innan frosten och förvaras på en sval, mörk och torr plats.

IMG_8130

Chocamocha i en vacker kruka, Rosendahls trädgård sommaren 2014, Djurgården, Stockholm.

Hoppas att mitt exemplar ska överleva vintern för vår källare är relativt fuktig.

Hur gör du med förvaringen för att hitta en torr plats?

Lämna gärna en kommentar här, då blir jag glad!

Återbruk av madrassram blir jordgubbsland

Nu ska det allra sista i köksträdgården odlas upp. Och ramen till en madrass blir jordgubbsland.

Det är inte vilken madrassram som helst. Det är ramen till den madrass som användes i mitt allra första hem. Bland annat låg jag på den när jag var gravid.

IMG_8794

Nu återanvänder jag träramen, som ett upphöjt land. Perfekt att nå över. Från varje kant på långsidan är det ju 80 centimeter till mitten!

Revor från jordgubbslandslabyrinten får efter litet förberedelser flytta in här..

Det går självklart utmärkt att använda virke och spika i hop en fyrkantig ram att använda som upphöjt land.

Eller kanske finns det något att återvinna hemma hos dig .. Kontrollera bara först att träet i det du använder inte är behandlat med giftiga ämnen!

När det gäller gödsel och marktäckning i det här landet tänker jag följa hur jag gjorde på min odlingslott i Stora Skuggan, där jag plockade kassvis sommaren 2011, läs mer om det här

Så här gjorde jag med madrassramen, steg för steg:

Där landet ska vara växer ett elakt rotogräs i gräsmattan. Jag täcker därför marken med en presenning.

IMG_8185

När den legat på ett bra tag och jag tagit bort den finns det några delar envist ogräs kvar som jag rensar bort för hand med skrapa och hacka. Längst bort växer mynta och oregano i en salig röra. En plantering i arv från förra ägaren som ska tas om hand av mig vid senare tillfälle.

IMG_8187

Jag börjar med att behandla träramen med linolja och en liten del trätjära, helt enkelt för att obehandlad skulle den inte hålla lika länge.. Det torkar in fort i träet. Men du som är rädd för att tjära kan påverka din hälsa (allergier t ex) kan täcka delen inuti med bara linoljan.

IMG_5940

Slår ner stöttande ”pålar”i marken på fyra hörn som jag fäster in med spik, för att ramen ska sitta på plats.

IMG_6011

Sedan spikar jag på en ram ovanpå denna. Där under är det tänkt att jag ska  stryka vatten glas tre gånger per säsong för att hålla undan sniglarna. Har sett det beskrivet hur du kan göra i en youtube film på nätet. Det går även att använda en särskild plåtram för det ändamålet eller el anslutet till en tråd går också bra..
Nu fyller jag upp med vanlig jord en bit. Ovan på den lägger jag obrunnen hästgödsel blandat med brunnen. Bygger upp små ryggar av det översta lagret. Mellan lägger jag hö som legat i flera säsonger och som därmed inte har några fröer i sig som kan gro. Tidigare har jag använt halm med lyckat resultat.

IMG_3467

Tar av revorna som vuxit fram ordentligt mycket under sommaren i jordgubbslandslabyrinten. Använder mig av de revor som fått rötter.

IMG_6066

De längst ut får jag i bland sortera ut och kompostera. Sätter planta för planta i fyra rader. Här ska nästa generation av plantor skapa utlöpare: där med ska det finnas extrautrymme.

IMG_6093

Hur vill jordgubbar ha det för att trivas?

Se till att rensa bort allt ogräs, allt eftersom det dyker upp. Jordgubbsplantor vill absolut inte ha konkurrens av ogräs!

Gödsel är som sagt var viktigt. Jag brukar alltid se till att gödsla med obrunnen hästskit på hösten. Ge gärna en extra giva brunnen hästgödsel på våren för dina plantor. Det som fraktas bort i form av skörd bör ersättas med gödning. Brunnen gödsel har även bra skyddande egenskaper mot mögel på jordgubbarna för säsongen.

IMG_4059

En rekommendation är att plantor byts ut och flyttas till ny växtplats i treårsintervall för att undvika sjukdomar. Men har själv haft plantor på samma växtplats upp till fyra år med lyckat resultat.

IMG_0757

Halm är det bästa att ha i tämligen tjocka lager mellan raderna.  Har även använt täckbark till gott resultat. Även gräsklipp funkar bra.

Och i år testade jag att använda ren fårgödsel. Men räkna då med mycket revor och få jordgubbar. Fast ska du utöka dina land mycket är det kanske den effekten du vill ha?

Några land jag sett hos vänner har jordgubbsplantor som marktäckare under bärbuskar och fruktträd. Snyggt!

Det tar ungefär fyra år om du inte tar bort revor till marken i rabatterna är helt täckta. Och det är smart: du slipper rensa ogräs där! Önskar jag kunde göra så här i min trädgård, men det går inte en sekund: moff så är jordgubbarna slukade över en natt av mina rackarns vänner sniglarna.

Ett smart sätt att förlänga användningen av jordgubbar är att skiva upp och torka.

Mumma att njuta av sommarens smaker i vinter!

Nästa år ska jag banne-mig få ha jordgubbarna ifred. Så det så.

/Evelyn – Saltarös köksträdgård för att följa mitt arbete och få tips på Facebook

Lämna gärna en kommentar här, då blir jag glad!

Går det känna kärlek till en rotsak?

Arbetet från jord till bord

 Att odla på sin egen mark.

Bereda land och så.

IMG_7390

Skörda på plats.

IMG_7418

Ta in i köket. Laga mat och umgås..
 IMG_7831

Skörda ännu fler favoriter..

IMG_7636

Planera, flanera och plantera.

IMG_7387

Spisa primörer, igen och igen och..

IMG_5815

Aldrig någonsin tröttna på att förbereda maten.

Från handen till bordet.

IMG_5672

Doften. Synerna. Smaken.

IMG_3633

Oersättliga rikedom.. 

IMG_7269

Med en dörr på glänt till historien.

Och början på något nytt..

Kärleken till en rotsak!

/Evelyn

Lämna gärna en kommentar här, då blir jag glad!

Morgonsmoothies – javisst!

En kund till mig kommenterade på att hon får så ont och blir lätt stel i lederna när hon tränar och vid kallt väder. ”Gör smoothies och drick”, sa jag. ”Så ofta du bara orkar och kan. Det ska garanterat hjälpa! Kör ner rödbeta, morot eller vad du känner för. Blanda med frukt och bär. Och voilà!”

Smoothies är ju så otroligt nyttigt.  Du får i dig näringsämnen, mineraler och antioxidanter på ett sätt som är svårt att ersätta med annan mat… Och det går ju komponera ingridienser i alla möjliga former, in i det oändliga.

Jag brukar ta vad jag har färskt till hands i köksträdgården. Under tiden har jag sett till att bunkra upp så att det även finns att ta av i frysen, inför höst och vinter, men även tidiga morgnar med kort om tid.

I morse när jag blev sugen kände jag för att mixa följande ingredienser till en god näringsrik smoothie:

IMG_8869

Ett grönsaksstilleben är ju sällan fel: Grönkål, palsternacka, sockerärtor, svartavinbärsblad, tomat, aroniabär, gurkört, äpple (av de olika sorter vi har som är mogna nu), morot, chiafrön, björnbär, aroniabär, vitlöksklyftor, mynta, zucchini,  ägg från egna höns, svartkål, handplockad, färskpressad äppelmust, nypon – (använder mig av skalet men det går att använda pulver med) och rödbetor. 

Sköljer och ansar noggrant. Använder mig även av blasten till palsternacka, rödbeta och morot. Ja, alltså … Den blasten som fått vara ifred. För det är ju inte bara jag som är ute efter grödorna i köksträdgården…

Det är supernyttigt att ta tillvara på så mycket det går, även blasten. Speciellt som jag vet att det jag odlar är helt giftfritt..

När allt är kört i mixer till en bra konsistens lägger jag till äggen på slutet och då drar ner på hastigheten.

Smakar av med honung till lagom sötma:

enjoy!

/Evelyn

Att följa på facebook:

Saltarös köksträdgård.

Frön i frysen

 Så förlänger du grobarheten på dina frön: Ner i frysen med dem bara!

IMG_8772

Nu är det dags att frysa ner de fröer jag inte bytt bort och inte beräknar använda under höstsådden.  De går rakt ner i vår vanliga frys
 IMG_8708

Under juli, augusti september har idogt samlat fröer. Både i min egen köksträdgård och ute i naturen. Det här är frökapslar av finnmarkens vita kålrötter.

IMG_8618

Frö av mollis-pion. Fröer är så vackra.. Ord är överflödiga.

IMG_8450_2

Frö av rädisa har jag nu så jag formligen kan sälja.

IMG_7997

Tomatfröer tar jag genom att öppna tomaten, ta ut frön ur innanmätet, lägga dessa på en hushållspappersremsa och sedan lägga att torka.

IMG_7884

Fröställning av stor vallmo.

När jag fryser in använder jag mig av vanliga kuvert som jag skriver vilken sort det är, hur mycket frö och när jag samlade in samt frös in. Skriver även omdömen och erfarenheter om själva grödan.

Sedan samlar jag kuverten i en passande gammal glassburk med lock.

Det funkar utmärkt!

/Evelyn

Äntligen är surkörsbärsträdet på plats!

 Idag är det en grå dag med regn och rusk. Trotsade vädret och gav mig ut på lunchen för att plantera träd..

När jag under studietiden bodde i Turkiet drack jag en svalkande dryck – vişne suyu- som jag inte kunde få nog av. Det var en sötsur juice på surkörsbär. Och det är då roligt att inse att körsbärets namn faktiskt härleds etymologiskt från just Kerasuns i Kappadocien.

IMG_6827

 Bigarråer – ett ”sötkörsbärsträd” i vår trädgård som ger härlig, rikgivande frukt i juli.. 

Just surkörsbärs är ett litet buskliknande träd med oftast tämligen tunna och hängande grenar. Då det sprider sig lätt genom många rotskott, och vi är ordentligt trångbodda i kvarteret, tänkte jag använda det som del i ett insynskydd till vår villaträdgård. 

Jag planterar ett surkörsbär som heter ”Nordia” (prunus cerasus, Nordia). Ska här erkänna att jag har haft det ståendes i en hel evighet på marken i en av lådorna där jag förvarar det som jag driver upp själv samt av det jag köper in av, då och då…. 

IMG_8806

Förvaring av plantor i lådor direkt på marken ger ordentligt med markfukt. Det gör att jag inte behöver vattna lika ofta.

Surkörsbär med mörk fruktsaft kallas sedan tidigare moreller och de med ljus fruktsaft klarbär. Nordia har en liten frukt, som är mörkröd som mognar i början av augusti. Det buskliknande trädet når en höjd av cirka 2 meter och är härdig upp till zon 6. 

IMG_8822

Nyplanterat surkörsbärsträd ..

Saft och sylt  

När jag växte upp åt jag sylt gjord på klarbär från mina föräldrars trädgård. Det är så otroligt läskande gott! Bara tanken på denna sötsura sylt kan få mig att köpa ett träd till.. 

Och faktum är att surkörsbär lindrar många besvär!

Med sitt höga innehåll av C och E vitamin, fibrer och mineraler som kalium, kalcium, magnesium och järn är bären en nyttig energibomb. De innehåller också bland annat fenolen som har inflammationsdämpande effekt. Därför är det bra att dricka rikligt med körsbärsjuice efter att du tränat hårt. Nya studier visar nämligen att juice på körsbär motverkar träningsvärk genom att förebygga inflammationer och vävnadsskador i utmattade muskler.

Surkörsbär ger goda hälsoeffekter på fler områden och jag kan fortsätta länge – mot bakgrund av forskning att tala om de hälsofrämjande effekterna. Men lunchen är nu över, annat tar vid, och jag ger mig här med bara en uppmaning:

Odla ät och drick mycket körsbär!

/Evelyn

Saltarös köksträdgård

En köksträdgård där utmaningen är att leva självförsörjande på grönsaker, frukt och bär som vi odlar.Häng med på odlingsexperimentet!

Lämna gärna en kommentar här, då blir jag glad!

Underbara dahlia!

Det finns kanske lika många människor, som favoritblommor. Men dahlian slår verkligen alla rekord, i min värld.

Dahlian är som en liten överraskning i sig själv. Så många olika former och färger. Och den byter skepnad mellan åren. Har satt några olika sorter, de har fått växa tillsammans i köksträdgården. Jag planterade dem tidigt – och drev dem inne för att får en tidigare blomning. Det fungerade utmärkt. Har nu njutit, njutit och njutit – av dessa vackra skepnader sedan midsommar.

Ja. Jag har verkligen förälskat mig.

Blomningen fortsätter. Men nu är det snart dags att ”natta” knölarna i tidningspapper, i en papperskasse – nere i källaren.

Om du odlar dahlia,

hur gör du själv med vinterförvaringen?

/Evelyn

IMG_8595 IMG_8593 IMG_8594 IMG_8005 IMG_6350IMG_8114

Ungsbakad torsk med rotmos och grönsaksröra

Den här maten blev riktigt god. Och mättande!  Är lagom däst för tillfället och hoppas vara ”able” nog att plita ner receptet.
IMG_8742

Här är några av de nyskördade råvarorna från köksträdgården. Det vi lade till från inköp var: torsk, smör, ost, citronjuice och olivolja (alla ingridienser är ekologiska).

Rotmos: Koka ett rotmos på två stora kålrötter och fem, sex mindre potatisar. Vi tillsatte en vit nyskördad morot till det för den goda smakens skull.

Ugnsbakad torsk: lägg en torskfilé på ca 350 gram i en ungsfast form. Tillsätt citronjuice, havssalt och olivolja. In i ungen 20 minuter.

Grönsaksröra: en rödlök, fyra vitlöksklyftor, ett knippe gräslök, ett större knippe persilja, en kålrabbi, fyra-fem tomater, en purjolök. Skölj noga av alla grönsaker och kryddor. Kör allt i mixer. Tillsätt citronjuice och salt.

Stekt zucchini: Tre mindre zucchini, skiva fint och stek i olivolja med litet salt..

Smaka av och servera! 

IMG_8756

Ha en riktigt skön kväll! 

/Evelyn 

Det fröar av sig..

Just nu cirkulerar det mest tankar om fröer i min hjärna. Jag plockar frökapslar som lagras mörkt, och som senare på kvällen eller senare – en annan dag – tas om hand. Höstsår, byter och ”sparar i ladorna” inför våren.

IMG_8449_2

Är så glad att häromdagen hittat föreningen Sesam, som även de har en Facebooksida. Där finner du likasinnade som nu är i tagen att samla inför hösten och byta.

Gå med du också och berika ditt fröunderlag, vetja?

 Ett annat tips är att gå in på NordGens sida. Där kan du varje år beställa ett antal gamla kulturarvsorter ur genbanken, sorter att odla och förädla. Du ingår, i och med att du beställer från dem, ett kontrakt på att du själv ska driva fröer och fortsätta odla det du beställt. Du ska alltså med fördel odla och sprida fröer av dessa gamla sorter.  Men det är ett juste kontrakt, med tanke på att din beställning är gratis.

Just nu pysslar jag med att ta hand om fröer från Halvlang hvidspidset fota, en dansk rädisa jag beställde tidigare i år från NordGen som liknar french breakfast radish (se bilden nedan – kan du ens se någon större skillnad på dem?).

IMG_3235

Fröer är verkligen så kul att pyssla med. Tidskrävande, oooh ja.

Men samtidigt så otroligt kul!!

Jag är i alla fall självförsörjande på en hel mängd fröer nu, som jag kan använda i min odling. Och sprider jag dessa till vänner så mångdubblas min rikedom. Wow!

Behöver inte gå vägen om butiken.

Det är lycka!

Nähepp, ska ut i fina vädret och plocka in mer inför kvällens fröpyssel framför Tvn.

Är nära nog beroende av detta guld. Ut du med, och bärga guldet!

Evelyn 

Vad åt du till middag igår kväll?

Släng i hop en soppa, gör ett gott örtsalt, ungsrostade grönsaker med grönkålspesto, en gratäng, lättkokta rotfrukter med örtsmör, rosta i ugnen med salt och olivolja eller bara lättkoka.

IMG_8581

Det här är en del av svaren som kom på en förfrågan jag hade till middagstips, efter att jag skördat och lagt ut bilden ovanför i forumet trädgårds kompisar på facebook. Och bilden föreställer majrova, rödbeta, vitbeta, palsternacka, zucchini, kålrot, tre sorters morot, grönkål och persilja.

  Jag fastnade helt på Ashleys förslag i gruppen ”Grow Food, Not Lawns”:

”I would sauté all the greens with garlic and olive oil, then add some lemon juice. And use a mandolin slicer to julienne cut the roots. Toss them with a dressing of olive oil, cider vinegar, lemon, salt, pepper, and a pinch of sugar (optional). Serve alongside a crusty loaf of bread and some homemade hummus and you’ll have a feast!”

IMG_8622

Så fick det bli. Och grönsakerna blev ju verkligen fantastiska. Bytte ut socker mot honung i receptet.

IMG_8626

Lade till en portion ajvar. Och tillsatte två timjankvistar och tre vitlöksklyftor i humusen.

Vilken middag det blev – en riktig fest som sagt var – tusen tack för tipset!!!

Evelyn 

Gilla sidan Saltarös köksträdgård för fler tips!

Ett middagstips: Supergod snabbpizza

Här kommer ett snabbrecept på minipizza. Laga, dela och njut!

Dagens snabblunch på ”minipizza”

Vi använde oss av ett tortillabröd

Bredde uppepå en tomatsås a la Johan, det hela toppas med nyskördade tomater, zucchini, mangold, spenat, vitlök och lök:

Skar ner nyskördade tomater, zucchini, mangold, spenat, vitlök och lök i små bitar.

La ost över.

In i ungen en kvart.

Nybakad och fräsch: Strödde på havssalt och finhackade sockerärtor, färsk oregano

Ringlade olivolja över.

Äter en färsk nyskördad sallad till.

Åh rackarns! Viiilken god snabbmat..

IMG_7517

För att få ner liknande smaker på tallriken under vintern, kan du med fördel börja spara din skörd genom att ugnsbaka,  mixa ner, och stoppa i burkar för att frysa in, ofta och så mycket det går – från maj till oktober..

IMG_3802

Spenat, lök majrovor, rödbetor, palsternacka m.m på väg upp i Saltarös köksträdgård maj 2015.

IMG_7520

Sockerärtor som klättrar på spaljé – sensommaren 2015.

Skörden är enorm: lycka!

/Evelyn 

Ringblomma (Calendula officinalis)

Varsamt tar jag hand om skörden, och plockar in varje dag av det jag ser har mognat. När nu sommaren så sakteliga släpper greppet och hösten gör intåg, med regn och kyla, är jag inne och tar hand om delar av fröskörden.

I min köksträdgård finns fortfarande bladmassa, blommor och grönska kvar i alla samtliga land. Och även om jag sår i vissa land befinner ju oss samtidigt i mognadstiden, skördetiden eller låt mig kalla det ”peaken” av odlingsåret.

Mycket sker parallellt. Skördar, samtidigt som jag går i väntans tider.. För här utvecklas fröbaljor och frökapslar – dagligen – på löpande band. Det tar sin tid, och det får så vara. Landen är barnkammare för de fröer som nästa år utgör grunden för det jag odlar i Saltarös köksträdgård.

 Just idag tar jag hand om fröer av ringblommor av det som jag plockade en dag då solen sken, och det var torrt och varmt ute.
IMG_7691

Frökapslar av ringblomma är så vackra. Ryser av välbehag när jag äntligen kan ta in dem. Samlar frökapslar i små behållare jag lägger mörkt. Tar sedan frökapseln. Trycker till så att fröerna delas i handen. De är individuella. Inte ett enda är som det andra fröet likt.

Varje frö är vackert, och som små mirakel var och ett!  

I mina odlingar samplanterar jag ringblomma för att hålla bland annat sniglarna på avstånd. De fungerar bra som gröngödsling, och de späda färska bladen som kommer upp kan användas i sallad. Även blommorna kan du använda som garnityr i sallad se här:https://saltarosgarden.com/2015/08/29/tradgardens-egen-sallad

IMG_8255

En användbar olja och salva kan du lätt tillverka själv.

IMG_7683

Ringblomssalva:

Lägg färska ringblommor alternativt torkade blommor i rapsolja. Låt dem dra en månad. Se till att de ligger under ytan under hela processen. Sila av blommorna och ringblomsoljan är färdig att användas. Låt den stå svalt och mörkt. Använder den med bivax som grund i en ringblomssalva jag tillverkar för hemmabruk..

IMG_7690

Torka blad och blommor till en varm infusion att njuta av under hösten och vintern. Örten har matsmältningsfrämjande egenskaper och hjälper bland annat till att öka flödet i gallan. För invärtes bruk ska bara kronbladen användas, de gröna delarna kan irritera slemhinnorna.

Ringblomma innehåller karotenoider, eterisk olja, flavonoider, saponiner och mucilago. Den tillhör samma släkte som arnica och har sårläkande egenskaper. Den är antiseptisk och har anti-bakteriella egenskaper. Du kan lägga bladen direkt på huden där du bränt dig, fått insektsbett eller små skrapsår.

Det går lätt att skriva en hel bok om denna fantastiska blomma. Men nöjer mig här, för tillfället i alla fall.

Ringblomma är så otroligt användbar växt, så samla fröer du med och sprid för glatta livet till dina odlingsvänner!

Evelyn 

För mer odlingsinspiration följ mig på Facebook på Saltarös köksträdgård!

Ett hett tips ..

 Det är så mycket just nu. Hur tar jag hand om skörden?

IMG_9110

En smart idé fick jag när en bekant till mig sa att hon brukar göra smootie, v a r j e morgon till sina barn.

Försökte mig på det, men det tog så mycket tid. Hacka, rensa, skala. Och mixa, ja ni förstår..  Sedan ta hand om ”the mess” i köket. Det tar tid…

Nej så där går det inte hålla på.

IMG_8718

 Ta det du har att skörda: äpple, lingon, blåbär, hallon, rönnbär, björnbär, grönkål, morot osv – listan kan göras lång och bara fantasin begränsar..

Skär frukt och grönt i tärningar, vissa delar som bär är bara att frysa som de är.

Jag skördar hela tiden, under hela sommaren och hösten litet i taget, varje dag, för att orka med.

Stoppa sedan bara ner i små burkar, och in i frysen.

Och vips kan också du tillverka en smootie, i all hast, bara sådär: på morgonkvisten…

Lycka till!

IMG_9087

Landet runt köksträdgården..

På utsidan av köksträdgården byggs det nu land. En odlingslimpa har på kortsidorna sedan tidig vår stått klar, där växer nu en del av årets tomater. Lägger ofta på nytt material där från hönsen.

En långsida till ska nu klaras av.

Och då gick det till ungefär såhär.. För odlingslimpor tål att upprepas:

IMG_8155Långsidan rensas fritt från gräs och dylikt.

IMG_8159Jag lägger ut tidningspapper. De blötläggs och placeras omlott..

IMG_8267

Vi befinner oss just nu i JAS och det är beskärningstider av buskar och träd.

IMG_8309_2

Det materialet hamnar längst ned i odlingslimpan.

IMG_8210Alltså .. Jag minns fortfarande hur våra sopor hanterades innan plastkärlen och de svarta plastpåsarnas tid. Eftersom jag numer plastbantar har jag hämtat gödsel i gamla hederliga papperssäckar. En liten rosett av juteband för att knyta ihop säcken med, och.. Ja, men det går ju alldeles utmärkt!

IMG_8329

På med hästgödsel.

IMG_8400_2

Sedan lägger jag på koskit.

IMG_8377_2Och ovanpå det ett lager jord, som vi hjälps åt att bearbeta.

IMG_8410_2Och voilá: lätt som en plätt: och utan att gräva alls, ett nytt land ser dagens ljus. Har medvetet inte lagt på särskilt tjocka lager av näringsrikt material. För att undvika näringsläckage..

I det sår jag nu för att sedan täcka över med fiberduk:

Vintersallat /Mache, senapskål, ringblomma (de späda bladen använder jag i sallat), Japansk kål mix och så chansar jag med en vanlig plocksallat.

Jag tror nämligen på en lång och varm höst.

Nu är lunchrasten över.

Hoppas du får  en skön dag!

Här regnar det just nu. Regn ja det hör förvisso hösten till..

Men det är i alla fall fortsatt varmt..

Evelyn

Om du fortsatt vill följa vårt arbete att skapa en köksträdgård, ett alldeles eget skafferi av mat, följ mig på facebook på Saltarös köksträdgård.