Ringblomma (Calendula officinalis)

Varsamt tar jag hand om skörden, och plockar in varje dag av det jag ser har mognat. När nu sommaren så sakteliga släpper greppet och hösten gör intåg, med regn och kyla, är jag inne och tar hand om delar av fröskörden.

I min köksträdgård finns fortfarande bladmassa, blommor och grönska kvar i alla samtliga land. Och även om jag sår i vissa land befinner ju oss samtidigt i mognadstiden, skördetiden eller låt mig kalla det ”peaken” av odlingsåret.

Mycket sker parallellt. Skördar, samtidigt som jag går i väntans tider.. För här utvecklas fröbaljor och frökapslar – dagligen – på löpande band. Det tar sin tid, och det får så vara. Landen är barnkammare för de fröer som nästa år utgör grunden för det jag odlar i Saltarös köksträdgård.

 Just idag tar jag hand om fröer av ringblommor av det som jag plockade en dag då solen sken, och det var torrt och varmt ute.
IMG_7691

Frökapslar av ringblomma är så vackra. Ryser av välbehag när jag äntligen kan ta in dem. Samlar frökapslar i små behållare jag lägger mörkt. Tar sedan frökapseln. Trycker till så att fröerna delas i handen. De är individuella. Inte ett enda är som det andra fröet likt.

Varje frö är vackert, och som små mirakel var och ett!  

I mina odlingar samplanterar jag ringblomma för att hålla bland annat sniglarna på avstånd. De fungerar bra som gröngödsling, och de späda färska bladen som kommer upp kan användas i sallad. Även blommorna kan du använda som garnityr i sallad se här:https://saltarosgarden.com/2015/08/29/tradgardens-egen-sallad

IMG_8255

En användbar olja och salva kan du lätt tillverka själv.

IMG_7683

Ringblomssalva:

Lägg färska ringblommor alternativt torkade blommor i rapsolja. Låt dem dra en månad. Se till att de ligger under ytan under hela processen. Sila av blommorna och ringblomsoljan är färdig att användas. Låt den stå svalt och mörkt. Använder den med bivax som grund i en ringblomssalva jag tillverkar för hemmabruk..

IMG_7690

Torka blad och blommor till en varm infusion att njuta av under hösten och vintern. Örten har matsmältningsfrämjande egenskaper och hjälper bland annat till att öka flödet i gallan. För invärtes bruk ska bara kronbladen användas, de gröna delarna kan irritera slemhinnorna.

Ringblomma innehåller karotenoider, eterisk olja, flavonoider, saponiner och mucilago. Den tillhör samma släkte som arnica och har sårläkande egenskaper. Den är antiseptisk och har anti-bakteriella egenskaper. Du kan lägga bladen direkt på huden där du bränt dig, fått insektsbett eller små skrapsår.

Det går lätt att skriva en hel bok om denna fantastiska blomma. Men nöjer mig här, för tillfället i alla fall.

Ringblomma är så otroligt användbar växt, så samla fröer du med och sprid för glatta livet till dina odlingsvänner!

Evelyn 

För mer odlingsinspiration följ mig på Facebook på Saltarös köksträdgård!

Trädgårdens egen sallad!

IMG_8241

Idag skördar jag på måfå och slänger ihop en sallad av följande ingredienser,

allt från vår egen köksträdgård: 

två saftiga sommaräpplen

två nyvärpta, hårdkokta ägg

en tomat

en näve slätbladig persilja

blad från ringblomma och daggkåpa efter behag

tre kålblad

två zucchini

ett knippe fint skurna zucchini
blommor

Garnityr: ringblommor och blommor av gurkört

Ringlar olivolja och vinäger över.

såsen är gjord på egna chili och tomater – så klart..

För att göra salladen matigare lägg till kött och potatis eller råris t ex.

Smaklig måltid!

IMG_8242

För fler tips om trädgård och odling följ mig på Saltarös köksträdgård på Facebook!

Går i tankar om spenat!

För dig som är spenatobstinat: Det är nu i slutet av juli dags att så en andra omgång – för att få ut en skörd till av spenat detta år – innan du, kanske redan nu, börjar förbereda bäddarna för dina sena höstsådder som du kan skörda av under våren 2016. För när det gäller odling: det är ju alltid bra att ligga ett steg före!  Har i samband med det, istället, valt att ta ett steg tillbaka, för att fundera på hur jag vill göra för att få ut det mesta av min spenatskörd i framtiden. Delar några av mina tankar här.

Spenat (Spinacia oleracea) är en tacksam bladgrönsak som jag inte vill leva utan, nyttig att äta inte bara för sitt rika innehåll av vitaminer och mineraler: den är även en rik källa av järn (vid rätt användning). I den odlingszon jag bor (zon 3), i det klimat och med den dagslängd vi har på dessa breddgrader är det att föredra att odla spenat främst under vår och höst. Annars går den lätt upp i blom. Spenat är nämligen dygnsrytmskänslig.

  IMG_1376

Sådd

Spenat är alltså här i kalla Norden lämpligast att odla under tidig vår och sen sommar. Så därför i februari – april samt i slutet av sensommaren sista veckan i juli – slutet av oktober. Tidig vårsådd: olika år bjuder på olika väder. Vårvintern kan vara obeständig och tidvis mild. I år var jag förutseende och hade en pallkrage färdig med lucker, näringsrik och tillräckligt varm jord, där jag sådde redan i februari. Då hade jag spenatplantor med två karaktärsblad som såg ut såhär redan i mitten av mars (bilden ovan), som jag sedan kunde skörda redan i början av april.

IMG_2509

Bilden ovan: Pallkrageodling 2015 med babyspenat färdigt att skörda redan i april. Spenatens utvecklingstid är beroende på jordtemperatur och sort cirka 2 månader.

IMG_1303_2

Mer om höstsådder och uppdrivning under vinter samt en varning om byggplast: Du kan testa att driva upp plantor sent på hösten, så att endast ett karaktärsbladpar hinner utvecklas innan vintern. För att få dessa att överleva kylan och därmed få en tidig skörd odlar du pallkragar som du täcker med fiberduk och glas. När vintern lider mot sitt slut fortsätter dessa plantor att utvecklas, och tidigt, tidigt har du fin spenat att skörda. Fotot ovan visar en pallkargeodling från vårvintern 2015 där jag följde en odlare som förespråkade användning av byggplast. Mot bättre vetande: Byggplasten innehåller gifter, för att göra plasten hållbar, dessa ämnen sprids i jorden i din odling, i kondens och vatten!

Locken från tidigare ersätts nu omedelbums med glas, i alla fall i min odling! 

Bevattning

Jämn och lagom vattning är bäst! Spenat går nämligen gärna i blom vid för mycket torka. Var därför noga med vattning på daglig basis. Kinkigt är det för den vill inte heller ha det ”alltför blött om fötterna.” Nej lagom ska det vara: och fuktig jord är bäst!  I våras använde jag pumpspray för att få jorden så fuktig som jag ville för ändamålet.

Gallring och skörd

IMG_3158

Gallra väl. Spenat gillar att ha utrymme för att växa och frodas och ha utrymme för att plocka upp näringsämnen och mineral. Plantorna på bilden ovan står alldeles för tätt. Det är hög tid att gallra och plantera ut en del.

11246593_504947862994355_6524809200116453499_n

Spenat och sallad på friland, Saltarös köksträdgård, maj månad 2015.

Foto: Eleonor Bergström

De småplantor du gallrar bort från din pallkrageodling kan du sätta ut på säng i friland, som du förberett tidigt under våren alternativt – om du är väldigt väl förberedd, vilket är att föredra – redan under senhösten!

Spenat skördas som plocksallat: plocka av  bladen vid behov. Tidiga blad blir fin babyspenat. Vid skörd av hela blad stimulerar du tillväxt av nya. Plocka därför babyspenat ofta! Vid rätt förhållanden, tidigt i våras, plockade jag flera liter babyspenat varje dag i en enkel pallkrageodling. Vid sensommarodling: skörda allt innan frosten kniper skörden!

IMG_2316

Nyskördad babyspenat under första veckan av april (odlingszon 3). Späda spenatblad är en absolut favorit – jättegod att äta färska i sallad.

Täckodling och nitrathalter

IMG_3173

Bilden ovan är tidig babyspenat i täckodling och samplantering. Täckodling ger spenatplantan ett bättre klimat med avseende på markfuktighet. Men täck inte med gräsklipp! Gödsla överhuvudtaget inte spenaten med allt för mycket kväve. Kraftig kvävegödsling, som vid användning av gräsklipp, förvandlas lätt till nitrit i bladen. Nitrit är skadligt för barn (under tre år) och personer med mag och tarmsjukdomar. Höstgödsla eventuellt försiktigt med hästgödsel, beroende på vilken mullhalt du redan har i jorden.  Istället för gröngödsling kan du välja att gödsla med sådant täckmaterial som saknar innehåll av kväve till exempel torkat hö som och legat någon säsong och förlorat ”kraft” eller en del tång som har den fördelen att den ökar mullhalten i jorden.

Näringsinnehåll och tillagning

Spenat innehåller järn i mycket större mängder än många andra grönsaker, men för att kroppen ska tillgodogöra sig det järn som redan finns spenat bör du äta något c-vitaminrikt i samband med intag för att kroppen ska kunna ta upp järnet. Spenat innehåller, förutom karotenoiden lutein och många andra viktiga anitoxidanter,  E-vitamin och A-vitamin.

Spenat är en stapelvara i vårt kök. Vi använder den i soppor, pizza, som fyllandsmaterial i pajer, i sallad och gör stuvningar på den till grillat, gärna med olivolja och ost.  Under vår och höst skördar vi för fulla muggar – äter upp av det vi skördar direkt – och förväller samt fryser in i mindre portioner, fortlöpande, för att ha att använda av under höst och vinter.

  IMG_6363

En favoriträtt: En mustig soppa på spenat, mangold, grönkål och rotgrönsaker.

IMG_6705

Hemmagjord pizza med färsk oregano förvälld spenat, grönkål och mangold som bas.

Förvaring och förökning 

Skördad spenat förvaras i kylskåp och kan användas cirka birka upp till en veckas tid. Testa dig fram. Bladen är känsliga för uttolkning så det är bra att täcka dem med något. Förväll och frys in.

IMG_7006

 De blad som har gått i blom får i min odling stå kvar till dess de är så pass torra att jag kan antingen repa bort fröer eller hänga upp dem och samla upp fröerna som trillar ner – torra och klara för nästa spenatodling! Lätt som en plätt ( ja kanske, om det nu inte vore för att vi har kattungar som älskar prasslet av torra växter på tork)! 

Jag har nu utsäde så det räcker och blir över. Nu blir det byteshandel med odlarvänner.  

Älskar´t! 🙂 

 För mer tips – din ständiga rådgivare i odling och matlagning – följ Saltarös köksträdgård – vi finns på facebook.

Saltarosgarden – en uppdatering!

IMG_6705

Idag blev det rester från gårdagens kvällsmat till lunch: hemmagjord pizza.

Igår gick det till ungefär såhär: Min man fixade degen. Under tiden skördade jag i köksträdgården. Förvällde sedan grönkål, frilandsspenat och mangold. Slog av vattnet, sedan åkte det ner i en järngryta med smör. Skar upp även stjälkarna av grönkålen samt plockade av indisk spenat som växer på vår fönsterbräda i köket. Stekte alltihop i smör. Lät puttra i ca 15-20 mins. Den röran fick bli garnityr på pizzan tillsammans med resten av skörden:

två vita lökar, tre röda lökar, blasten av detta, en stor vitlök och även blasten av den, färsk oregano, i botten av pizzan: tomatsås med basilika och min man garnerade toppen med tre olika ostar.

Mmm..

IMG_6732

Under förra hösten planterade jag som vanligt ut nyinköpta rosor, som nu till min stora glädje, tagit sig bra allesammans. En av de som jag köpte visar sig inte vara det som stod på namn-etiketten. Jag köpte en climbing bonica.. Men det är det ju inte.

Fick tipset att gå in på Flora Linnea och skriva in vit ros och jämföra. Blev inte mycket visare av det. Bilderna är för otydliga för att jag fullt ut ska kunna avgöra. Nåväl.

Jag ser nog och lär mig mer om denna för mig än sålänge ”mystiska” ros.

IMG_6736

Hurra!!! Jag har fått hemleverans. Fem säckar nyslaget hö! Grannen har kommit en bit längre än mig med att slå sin äng som de håller på halva sidan av trädgården. Känner mig rik! Nu blir det täckodling av och jag behöver inte känna att jag saknar material eller stressa med att röja min egen äng.

Där gör jag små steg varje dag. Slår med lie och kör med handgräsklippare. Puh. Men fint blir det!

IMG_6750Frilandstomaterna som jag satte ut i juni har nu äntligen börjat mogna! Samtidigt bågnar växtkuvösen av fler tomatplantor som vill komma ut på friland. Så idag blir det min uppgift att sätta ut dem i ett av de obrukade hörnen att odla upp i köksträdgården. Börjar lägga ut stenar och täcka marken där nu. Lycka! Jag älskar att designa i köksträdgården med sten, grus och trädstockar. Får aldrig nog av det!

IMG_6753

Är också otroligt glad att mormors gamla zinkbalja äntligen börjar få liv. Här har jag nu under två år väntat och längtat på blomning av clematis. Varje vinter har jag stoppat ner den för förvaring i en papperslåda och tyckt ner löv som isoleringsmaterial. Men ingen blomning har det blivit av framme på vårkanten/sommaren. Sniglar har samsats med rådjur om att äta upp ranka för ranka och  blomknopp för blomknopp. Jag minns inte ens nu vad för sort jag satte ner i baljan. En av de sorterna jag satte blommar nu. Så jag blev så lycklig att jag impulsköpte tre nya sorter.

IMG_6741

Bl. a en estnisk piilu clematis står just nu och får vatten vid rötterna inför planteringen. Detta är en av mina arbetsuppgifter på listan för idag.

IMG_6751

Tänkte få bort gräset i fonden bakom soffan i jordgubbslabyrint-landet och låta piilu klättra här. Kanske tillsammans med någon passande klätterros.

Nu är det dags att jag sätter fart om jag ska hinna med allt idag. För carporten ska städas ur med. Nu är lunchen uppäten..

Ha en fortsatt riktigt skön dag allesammans!

/Evelyn

Mitt jordgubbsland.. 


269518_10150255796174417_567117_n

Några revor jordgubbar fanns kvar på den odlingslott jag fick bli ”skötare” av 2009.

Kanske det var ett tiotal moderplantor när jag började odla..

Och av dem skapade jag ett helt jordgubbsland!

Exakt hur många plantor det blev av till slut, vet jag inte. Döm själv av bilden ovan.

Det blev inte så mycket bär till en början, men sommaren 2011 kunde jag skörda kassvis… Det var helt enormt! De tog aldrig slut.

Tipsen är: ha lucker fin jord att sätta dem i. Kupa rader och lägg halm i gångarna (det håller kvar fukten). Jag la även brädor över där. Vattna någon gång i bland när det är torrt under den vegetativa perioden. Under hösten gödsla ordentligt med obrunnen hästgödsel. Om du vågar!

Det gjorde jag – och det blev ju ett riktigt lyckat resultat.

IMG_6649

Och landet i min nuvarande köksträdgård?

Ja hm … Det har det inte blivit så mycket med. Det växer marktäckande ogräsrevor i gräsmattan jag bröt upp så de lyckades ta över helt någon gång i juli förra året. Som tur är har plantorna överlevt. Och i år är jag beredd.

IMG_6644Jag ska ta fighten med dem:

I år blir det giftfria gubbar till midsommar!

Ha en fortsatt skön dag! 

//Evelyn

För fler tips följ mig på @Saltarös köksträdgård (Facebook)

Bygg en spaljé av dina svartavinbär

I år tänkte jag testa ett nytt och roligt grepp med några av de svartvinbärsbuskar jag planterade ut på rad i köksträdgården. Det får bli en spaljé! Här kan du se hur jag ska gå tillväga. 

IMG_2142

Jag har planterat ut svartavinbärsbuskar i köksträdgården. Läs mer om det här och här. Såhär kan du gå tillväga när du bygger en spaljé av dina svartvinbärsbuskar. IMG_2104

En rolig utmaning: Detta träd har vi som buske i trädgården och det blommar just nu. Är det någon som kan tipsa mig om vad det är?IMG_2086

Och så till sist en tulpanbild till ..

Ha en riktigt skön dag, och hoppas solen skiner hos dig!

Hälsar

Evelyn

En äppelhäck på spaljé…

Drömmer om en äppelhäck på spalje, med kordonger i långa rader.

IMG_8164Jag drömmer om äpplen som mognar i träd på rad,

IMG_2162som ger frukt från juni till september…

IMG_2167

Ack så längtansfull min dröm är när jag vet vad som döljer sig bakom:

IMG_2155 år av pincering och skötsel att stötta och binda!

IMG_2148

Drömmen förblir i sin linda?

Bilder av denna äppelhäck är tagen i Bergianska trädgårdens fruktträdgård. Jag rekommenderar varmt ett besök dit – inte minst för dig som vill lära dig om hur frukter och bär vill ha det för att växa, trivas och ge riklig skörd. 

Nyplockade nällor till kvällsmat!

”Uuuuuh Evelyn! That´s so darn disgusting! A dog could have peed on it!”

Uttalandet är från en amerikansk rumskamrat, som jag delade lägenhet med under året jag gjorde i Baskien. Vi pluggade spanska tillsammans på universitetet. En dag var jag uppe i bergen, långt borta från civilisationen och där hittade jag nässlor. Åh jag kan bjuda mina rumskamrater. Tji fick jag. Men jag fortsätter att envist plocka mina nällor och laga min nässelsoppa. I kväll hade jag turen att få plocka nere vid stranden i solnedgången, i sällskap av min hund.

 Här får Ni ett dundergott recept!

IMG_2618

Nässelsoppa med nyskördad kajplök, vitlöksblast och gräslök
och ägg från frigående höns, vid Östanviks Gård, Nämdö

5 dl mjölk
5 dl grönsaksbuljong
3-4 st charottenlök
3-4 vitlöksklyftor
1-2 liter späda nyplockade nässlor

salt peppar
Två kokta ägg

koka upp mjölken. Lägg i buljongtärning. Red med mjöl till en lösare soppkonsistens.
Hacka lök, vitlök och färska örter. Sautera i en järngryta exklusive örterna
Häll soppan över nässlorna, mixa. Smaka av med salt och vitpeppar
Garnera med ägghalvorna, kajplöken, vitlöksblasten och gräslöken.

Smaklig måltid!

Är du intresserad av att läsa mer, följ mig på facebook @Saltarös köksträdgård

Så-schema för breda avlånga landet

Nu är jag färdig med två land i köksträdgården förutom de pallkrageodlingar och den varmbänk jag redan har igång. Och jag inser nu att tiden sprungit iväg. Mycket kvarstår innan jag är hela vägen runt av konstruktion/anläggning i form av upphöjda land och stensättning. Och utöver det är det mycket som kvarstår att så. Och att plantera om.

Det är helt enkelt jobb just nu för fyra personer per dag – ut över lönejobbet – så då är det kanske omöjligt hinna allt jag har tagit på mig? Men vad tusan, jag testar och jobbar vidare i alla fall.

Vill inte ge upp idén på att få till utkastet/ skissen för köksträdgården i år. Det som driver mig framåt nu är tanken på att få skörda vår, sommar och höst i mängder, till vinterförvaring och däremellan -utöver detta – njuta av många vackra sommarblommor…

Så-schema breda avlånga landet 

IMG_2299Använder mig av samma trianglar i breda avlånga landet som i det första mindre avlånga kolla här men med den skillnaden att det här bara blir sex sektioner eftersom detta land är bredare, det mäter 1,20 cm rakt över.

Landet sträcker sig från norr till söder.
I samma sträckning har jag alltså sått, tämligen tätt, efter följande så-schema:

1 a. Mangold (för skoj skull har jag fem olika sorter som jag varierar med) b. Kålrot / Morot (sommar) / Pionvallmo c. Majrova (tre olika sorter som jag varierar med) / Spenat d. Ringblomma / Kålrot

2 a. Majrova /Spenat b. Ringblomma/Kålrot c. Spenat /Mangold d. Kålrot / Morot (sommar) / Pionvallmo

3 a Mangold b Kålrot/Morotsmix/Pionvallmo c Majrova/Spenat d Ringblomma/Kålrot

4 a Majrova/Spenat b Ringblomma/Kålrot c Mangold d Kålrot/Morot (Sommar) /PionvallmoI

5 a Mangold b Kålrot/Morot (höst) / PionvallmoI c Majrova /Spenat d Ringblomma /Kålrot

6 a Majrova/Spenat b Ringblomma/Kålrot c. Mangold d. Kålrot/Morot (Höst) / PionvallmoI

I raden för vartannat kors (1, 3, 5) planterar jag Ruccola och Salladslök, däremellan (i raden för 2,4) Lök och Sallad – som jag  driver upp inne.

Kanske du vill följa mitt så-schema?

Allteftersom jag skördar, planterar jag sedan ut sommarblommor, kryddor och kål när nattfrosten är över.

Lycka till med sådder på friland: Det är riktigt bra att varva med att förgro inne och så ute.

Härliga tider väntar!

Så-schema för avlånga landet

Land 1 och 2 är klara för sådd. Så-schemat nedan är avsett för det avlånga landet som mäter ca 5 x 0,80 m och sträcker sig i nord-sydlig riktning. Här testar jag att samodla och att så tätt för att minska ogräset och där olika höjd på grödor ger skugga till varandra. Och olika utvecklingstider ger plats för tillväxt.

Upphöjt land – en odlingslimpa som jag startade att bygga runt äppelskörden i fjol. La ut kartong i botten för att stoppa gräset underifrån och minska kväveläckaget.

IMG_0007De äpple vi inte hann med att ta hand om hamnade i limpan.

IMG_9785Det är första gången jag odlar på denna plats. Har använt mig av och grundat med jord som jag grävt ur från oldingslimpor från föregående år / där jag djupgrävt. I dem odlade jag tomat, potatis och squash.

IMG_1391Virket till landen har jag tagit från en hög med spillvirke invid en stuga i närheten som just nu renoveras.

IMG_1427Frågade snickaren om jag fick ta där och han blev glad att bli av med det.

IMG_1870

Toppjorden har jag blandat ut med tång – för att den ska bli mullrik och förbättrat med änglamarks plantjord som är godkänd för ekologisk odling. Den är ganska sur men det blir bra balans med lerjorden som den nu är uppblandad med.

IMG_2038

Har även forslat mullrik toppjord från jordprofilen jag bryter upp i gräsmattan. Jorden är nu fantastiskt fin och redo för sådd!

Så-schemat har jag anpassat efter samodling/samplantering och vilka som trivs med varandra, skyddar mot skadeinsekter och stödjer varandra. Har även tänkt en del kring utvecklingstider. Utgår bland annat från FOBOs information men även kollat runt vad andra provodlat och lyckats med. Och jag valde för detta land metoden att plantera tätt, tätt – vill på detta sätt slippa ogräs och gynna tillväxt. Vi får se den spännande fortsättningen ..

IMG_2033Jag sår rödbeta redan nu, trots att det varnas för stocklöpare vid tidig start. Skyddar med fiberduk och filtar när det är risk för nattfrost.

Det kommer gå bra!

Alltjämt som jag skördar fylls hålen i landet med de plantor jag driver upp i varmbänk och på fönsterbräda inne.

Det blir främst kål efter första skörden.


Så-schema, 1-9 (se bilden)

IMG_2067

1) Rödbeta – Palsternacka -Lök – Dill a) Rödbeta (Detroit 2) – Salladslök  b) Palsternacka (White gem) /Gurkört  c) Rödbeta/ Palsternacka d) Rödbeta /Dill

2)Morot-Lök- Rädisa – Sallad a)Vit sättlök / Gräslök / Morotsmix b) Morot/ Gräslök c) Röd sättlök / Rädisa d) Amerikansk brun sallad / Morot

3)Spenat-Kål-Majrova – Dill a)Spenat/Kålrot (Lomond) b)Spenat/Dill/Kålrot c)Spenat/Majrova (Golden globe) d) Dill/Spenat

4)Morot-Rädisa – Lök-Sallad a)Morot (gul) /Rädisa/(Cherry bell)/ Sättlök b)Morot/  Persilja(mosskrusig) c) Morot/Vit sättlök/Gräslök d)Morot (Automic red)/ Sallad (Australischer Gele)

5) Rödbeta-Salladslök-Palsternacka-Gurkört a) Rödbeta/ Palsternacka b) Dill/ Rödbeta/ Palsternacka  c) Rödbeta/Salladslök d) Palsternacka/GurkörtIMG_2064

6)Morot-Lök-Persilja-Sallad a)Vintermorot (Paris market – red colored vinter)/ Röd sättlök b) Persilja /Vintermorot c) Vintermorot/ Vit sättlök/ Rädisa d) Amerikansk brun sallad / Gräslök/ Vintermorot

7)Spenat-Majrova-Kålrot-Dill a)Spenat / Majrova (purple top) b) Dill /Kålrot (Wilhemsburger) c) Spenat/Kålrot d) Dill/spenat

8)Morot-Lök-Ruccola a) Morot (Autum king) /Röd sättlök b) Morot/Gräslök c)Morot/Vit sättlök/Gräslök d) Morot / Ruccola

9) Rödbeta-Palsternacka-Lök a)Rödbeta/ Salladslök b)Rödbeta/ Palsternacka c)Palsternacka/Vit sättlök

Ha en fortsatt fin dag! Hoppas solen lyser hos dig!

/Evelyn

Promenad (och lunch) med dottern ..

 

 

Det har töat och är plusgrader, bara några snöfläckar här och där. Min dotter och jag fick vårkänslor och gjorde ett besök vid Siggesta Gård, som ligger ”nästgårds.” Vi fick en god lunch och promenad i fint väder. Tupparna och hönsen var en höjdpunkt. Nu vill min dotter ha hönor. Jag med. Här nedan några av intrycken.

Hoppas du ska hitta inspiration i dem.

IMG_0355IMG_0376IMG_0363IMG_0373IMG_0384IMG_0385IMG_0426IMG_0423

IMG_0433IMG_0437IMG_0440IMG_0443IMG_0446IMG_0447IMG_0454IMG_0464IMG_0473IMG_0466IMG_0480IMG_0482IMG_0506IMG_0514IMG_0529

IMG_0600

Jorden vi ärvde

IMG_5480

För att börja odla din egen mat, krävs bara ett första spadtag. Sedan är du igång! Och tänk:

2015 är Internationella året för våra jordar!- Men det var väl i grevens tid!

IMG_5888
Nu ska jag skriva om något som ligger mig mycket varmt om hjärtat. Med ”rötterna” i miljöjournalistiken och examen i jordartsgeologi (inriktning mot vattenresurshantering) ligger kuns
kapen om hur vi människor brukar jorden på ett hållbart sätt verkligen i mitt intresse ..

IMG_5781

Inlandsisen malde ner sten och berg till den berggrund och de jordarter som är grunden för den jord som under ett 1000-årig jordbruk skapat den livsnödvändiga mulljorden vi idag lever av. Sunda, goda jordar tar lång tid att skapa.

Så hur vi hanterar vi nu, idag, det översta jordlagret med den rigorösa kunskap som finns för att skapa en god, näringsrik jord?

Efter år av misskötsel är faktiskt det översta jordlagret, det som vi kallar för brukbar jord, på väg att erodera bort. Goda jordar försvinner helt enkelt. Det finns många olika statistiska källor att luta sig mot men i runda slängar ungefär hälften så mycket brukbara jordar finns idag än för hundra år sedan. Parallellt med detta växer jordens befolkning.

IMG_5891

Så var tog all denna jord vägen?

  • Urbaniseringen av jorden ökar. Vi bygger städer på våra bästa jordar – de som historiskt brukats under århundraden som finns just runt stadskärnorna.
  • Den omfattande avskogningen världen över ökar jorderosionen. Människan skapar öknar av det som en gång var fertila jordar.
  • Vi förgiftar med kemikalier i monokulturer – där en gröda odlas över extensiva områden ..

Vi tar helt enkelt ut mer än vad vi ger tillbaka!

Och ett år är väl kanske inte så mycket i ett perspektiv av hur lång tid det tar att bygga upp en god brukbar, mullhaltig, näringsrik jord.

Vi borde faktiskt alla ta och fundera på detta varje dag..

 Ta 2015 som en möjlighet att prata med dina barn, dina vänner, kollegor om vad det är som pågår.

Och om hur det kunde bli om vi alla började ta ansvar för att göra vad vi kan, givet vad vi har, i vår egen trädgård, i vårt eget stadskvarter, kolonilott, balkong? Och hur vi konsumerar ….

Ta chansen! Vem vet? Kanske det är just detta år som du kan påbörja resan att göra saker och ting på ett helt nytt sätt. För vår jord. För våra barn, och kommande generationer.

IMG_0067Börja resan, du med!

Börja intressera dig för Din jord! 

After two years of intensive work, 2015 has been declared the International Year of Soils by the 68th UN General Assembly (A/RES/68/232). The IYS aims to be a platform for raising awareness of the importance of soils for food security and essential eco-system functions. The objectives of the IYS are: http://www.fao.org/globalsoilpartnership/iys-2015/en/